장어찜 재료 원가
장어찜의 레시피 기준 재료원가는 2026-11-02 시세로 725원이고, 시세 반영률은 54.5%예요.
사진: 식품안전나라재료원가
725원
4주 전 대비
▼ −21.8%
같은 재료 6개 기준
시세 반영률
54.5%
전체 재료 중 시세가 있는 재료 비율
농산물유통정보(KAMIS) 시세 기준 · 2026-11-02
공공 레시피 분량과 주간 시세로 계산한 참고값이에요. 실제 분량, 손질 손실, 매입가에 따라 달라요. 데이터 기준 보기
시세가 없는 재료 5개는 합계에서 빠졌어요. 실제 원가는 이보다 높아요. 데이터 기준 보기
재료와 분량
| 재료 | 분량 | kg당 단가 | 4주 전 대비 | 금액 |
|---|---|---|---|---|
장어시세 없음 | 250g | – | – | – |
우유소매가 | 100g | 2,980원 | ▼ −0.1% | 298원 |
후추시세 없음 | 1g | – | – | – |
우엉시세 없음 | 25g | – | – | – |
인삼시세 없음 | 20g | – | – | – |
미나리도매가 | 20g | 7,465원 | ▼ −32.2% | 149원 |
팽이도매가 | 15g | 1,980원 | ▼ −25.6% | 30원 |
양파도매가 | 40g | 1,257원 | ▲ +0.3% | 50원 |
청고추도매가 | 17g | 5,393원 | ▼ −30.8% | 92원 |
홍고추도매가 | 15g | 7,047원 | ▼ −42.9% | 106원 |
맛간장시세 없음 | 7g | – | – | – |
| 재료원가 합계 | 725원 | |||
시세가 없는 재료(양념 등)는 합계에서 빠졌어요. 4주 전 대비는 현재와 4주 전 시세가 모두 있는 재료만 비교했어요.